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招標(biāo)代理公司（立即注冊查看） 受業(yè)主單位（立即注冊查看） 委托，于2026-02-13在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽市渾南區(qū)高坎中心小學(xué)食堂委托經(jīng)營項目采購招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 項目概況（略）小學(xué)食堂委托經(jīng)營項目采購招標(biāo)項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時（略）（北京時間）前遞交投標(biāo)文件。一、項目基本情況項目編號：JH（略）-（略）-（略）項目名稱：（略）小學(xué)食堂委托經(jīng)營項目采購包組編號：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價（（略））：（略）采購需求：查看一、項目基本情況（略）小學(xué)通過公開招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有集體配送餐運營管理經(jīng)驗的專業(yè)化團餐企業(yè)為廣大教職員工提供早、午餐，幼兒園學(xué)生提供三餐兩點，小學(xué)學(xué)生提供早、午、晚餐服務(wù),預(yù)算約（略）年，本項目為固定報（略）場價格波動影響，具體金額以實際發(fā)生為準(zhǔn)，中標(biāo)單位應(yīng)具有有效的食品經(jīng)營許可證，工作人員應(yīng)具有餐飲服務(wù)人員健康證，餐飲管理人員應(yīng)有食品安全培訓(xùn)合格證明。要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、（略）食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《（略）食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指導(dǎo)意見》、《（略）校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引的通知》等和有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則一切責(zé)任（包括法律責(zé)任）由中標(biāo)人負責(zé)（略）一切損失。二、幼兒園食堂運營企業(yè)需提供的相關(guān)服務(wù)（一）供餐標(biāo)準(zhǔn)乙方提供幼兒及教職員工餐點服務(wù)；乙方應(yīng)確保所供應(yīng)的餐飲安全衛(wèi)生、新鮮可口、花樣翻新、低鹽低油低糖，精細加工，確保餐食細軟碎爛，少提供油炸食物，如有過敏、少數(shù)民族等特殊學(xué)生，需單獨制作餐食；乙方確保甲方員工就餐環(huán)境安全，做好安全保障工作。用餐時間：乙方需在教職員工每次就餐時間前（略）鐘準(zhǔn)備好員工餐食；幼兒餐點提供時間依據(jù)幼兒就餐時間提前（略）鐘送達到指定點位。就餐時間參考如下:教職員工早餐:7：（略）-8：（略）；午餐:（略）：（略）-（略）：（略）；幼兒早餐:8：（略）-8：（略）；早間點:9：（略）-（略）：（略）；午餐:（略）：（略）-（略）：（略）；水果:（略）：（略）-（略）：（略）；晚餐:（略）：（略）-（略）：（略）；乙方應(yīng)當(dāng)無條件配合甲方的用餐時間要求。（二）食譜制定：1、幼兒及教職員工餐譜需由中標(biāo)人獨立制作并上交幼兒園保健部，經(jīng)保健部門審核確認后存檔，中標(biāo)人進行采購及備餐。其中幼兒餐譜（三餐兩點）（略）、（略）、（略）兒保部門要求的帶量食譜（略）生成并符合實際餐標(biāo)。2、供餐（略）限以下內(nèi)容：早餐:不少于二種類型的粥；不少于二種類型的主食主食包括:花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、餃子、烙餅、烤餅、面條等；雞蛋一枚；牛奶半袋；（早餐餐飲根據(jù)季節(jié)和師生的口味適量調(diào)（略））；正餐午餐、晚餐）：不少于三種菜；主食包括米飯或面點面點包括:包子、燒麥、花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅、烙餅、烤餅、面條等；正餐（午餐、晚餐）每餐次不少于一葷一素、一種湯類（為確保菜品原料口感新鮮，需根據(jù)季節(jié)不定期與采購單位協(xié)商調(diào)（略）相關(guān)食譜）；每周必須安排一次以上魚類菜品，一次以上大蝦菜品、一次以上牛肉菜品，一次以上羊肉菜品，一次以上排骨菜品，雞肉菜品不得超過一次，其他時間安排優(yōu)質(zhì)豬肉。加工制作時可根據(jù)幼兒及教職員工用餐需求自選各種烹飪方式，但嚴(yán)禁深度油炸菜品；素菜為各式時令蔬菜逢節(jié)假日需結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情進行餐點創(chuàng)新，增加適合幼兒及教職員工食用的節(jié)日菜品。兩點要求：上午間點為半袋牛奶+糕點或一杯酸奶+糕點，下午間點為兩種新鮮時令水果。注：①菜譜2周內(nèi)不重樣。②義務(wù)教育階段家庭經(jīng)濟困難學(xué)生免午餐。三原材料標(biāo)準(zhǔn)要求:1、米:優(yōu)質(zhì)大米，米粒（略）齊均勻潔白，產(chǎn)品相關(guān)信息齊全、包裝合格（嚴(yán)禁散裝）。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米。2、面:優(yōu)質(zhì)面粉，面粉顏色正常，產(chǎn)品相關(guān)信息齊全、包裝合格（嚴(yán)禁散裝）。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。3、調(diào)料類:包裝完好無破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于六個月。4、食用油:食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成（略），擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識，且包裝標(biāo)識必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識。5、蔬菜類:外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。6、新鮮肉（豬、牛、羊）類:表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類:外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅實，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，隨供貨提供相關(guān)檢疫檢測報告、合格證。7、鮮活、深海水產(chǎn)類:眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)；蝦類一千克（略）-（略）只左右。8、鮮蛋類:蛋殼完（略），有光澤，無禽類糞便、氣味正常，保證新鮮。9、水果類:大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。（略）、配菜類:蔥花、生姜、蒜、蒜苗、香菜，其它配菜（略）場配菜類情況調(diào)（略）。（略）、腌菜類:酸菜、酸豆（略）、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜（略）場腌菜類情況調(diào)（略）。按國家標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。（略）、干雜類:花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用玉米或土豆類淀粉、面粉，產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜（略）場干雜類情況調(diào)（略）。（略）、豆制類:豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制（略）場豆制類情況調(diào)（略）。（略）、主要食材包括但不限于米、面、油、蔬菜類等，需通過（略）進貨（略）場等小商販采購并附有食材合格檢驗報告及進貨臺賬。（略）、每日全部餐點需要進行單獨留樣保存不少于（略）克、（略）小時，做好留樣相關(guān)工作。（略）、幼兒園管理人員、家長代表對所有食堂食品食材進行不定期抽樣檢測。餐標(biāo)幼兒（三餐二點）：（略）人天，每月出勤天數(shù)以實際出勤天數(shù)為準(zhǔn)。教職員工（早、午餐，節(jié)假日有加餐）：9（略）人天，每月出勤天數(shù)以實際出勤天數(shù)為準(zhǔn)。備注一：1.幼兒及教職員工餐費需足額投入制作餐點；嚴(yán)禁占用幼兒及教職員工伙食費進行其他支出；2.為幼兒園教職員工在園子女免費提供餐食；為保潔人員免費提供餐食。備注二：簽訂合同后，學(xué)生餐費：學(xué)生家長通過（略）充值的方式直接將餐（略）賬戶，下打租，月底據(jù)實收取餐費，具體付款時間以實際到賬為準(zhǔn)。教師餐費：（略）財政資金撥付時間（略）給中標(biāo)單位。上述餐費標(biāo)準(zhǔn)包括本次幼兒招標(biāo)范圍內(nèi)全部內(nèi)容，采購人不再另行（略）其他關(guān)于餐食的任何費用。食堂運營管理期間場地及食堂設(shè)施設(shè)備管理1、幼兒園為中標(biāo)人提供符合開園標(biāo)準(zhǔn)的加工場所，經(jīng)營場所以幼兒園提供的現(xiàn)有場所為限，中標(biāo)人不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外私自擴建或搭蓋，因服務(wù)需要對食堂設(shè)備設(shè)施和主體結(jié)構(gòu)進行改動（略）批準(zhǔn)后方能進行，費用由中標(biāo)人承擔(dān)。否則，幼兒園有權(quán)向中標(biāo)人要求賠償違約金并有權(quán)解除本合同。2、中標(biāo)人應(yīng)在簽訂合同后檢查清點幼兒園提供的所有設(shè)備和用具并登記備案。3、中標(biāo)人對幼兒園食堂管理運營期間負責(zé)全部設(shè)施設(shè)備的修理或更換相關(guān)費用。本合同終止時應(yīng)進行設(shè)備清點、檢查確保設(shè)施設(shè)備的完好及使用狀態(tài)正常。如發(fā)生爭議，根據(jù)本合同所規(guī)定的責(zé)任條款解決。如上述設(shè)備及用具在非正常使用或食堂管理工作疏忽所造成損壞，均由中標(biāo)人負責(zé)賠償。4、在中標(biāo)人負責(zé)服務(wù)期限內(nèi)如需新增設(shè)備，中標(biāo)人自行解決，并保證師生正常用餐。其他要求一付款方式及相關(guān)約定:1、學(xué)生餐費：學(xué)生家長通過（略）充值的方式直接將餐（略）賬戶，下打租，月底據(jù)實收取餐費，具體付款時間以實際到賬為準(zhǔn)。教師餐費：（略）財政資金撥付時間（略）給中標(biāo)單位。2、服務(wù)期間內(nèi)食堂設(shè)備正常維修由中標(biāo)人負責(zé)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由中標(biāo)人提出申請，經(jīng)幼兒園同意后，中標(biāo)人自行（略）、安裝和使用，費用由中標(biāo)人負擔(dān)，中標(biāo)人擁有這部（略）資產(chǎn)所有權(quán)，服務(wù)期滿后可以自行處理。3、服務(wù)期內(nèi)因服務(wù)需要對食堂設(shè)備設(shè)施進行改動的，須報幼兒園批準(zhǔn)后方能進行，費用由中標(biāo)人承擔(dān)，服務(wù)期滿后，中標(biāo)人不準(zhǔn)拆除、改動原有項目。4、服務(wù)期內(nèi)除自然損耗外，中標(biāo)人要保證食堂設(shè)施設(shè)備的完好；服務(wù)期間食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)人負責(zé)維修維護保養(yǎng)，費用由中標(biāo)人負擔(dān)。5、中標(biāo)人負責(zé)食堂運營管理中清潔類、消耗類雜品及從業(yè)人員勞保用品需要發(fā)生的所有費用。6、中標(biāo)人負責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患（略）改及（略）餐飲經(jīng)營等證件需要發(fā)生的所有工作項目及相關(guān)費用。7、其他未盡事宜以雙方簽訂的采購服務(wù)合同為準(zhǔn)。二服務(wù)人員與管理保障1、幼兒園食堂需根據(jù)食藥監(jiān)管、兒保要求足額配置食堂從業(yè)工作人員，人員比例為1：（略）（（略）名幼兒配備一名從業(yè)工作人員，從業(yè)工作人員年齡不得高于（略）周歲，性別不限），根據(jù)餐點提供的實際需要和就餐幼兒人數(shù)，人數(shù)浮動在（略）人以內(nèi)，不需要增減工作人員。同時也要滿足教師就餐需要。如人數(shù)浮動低于或高于（略）人，可由中標(biāo)人和幼兒園協(xié)商增減工作人員。需配備一名食堂管理員，食堂管理員不在此計算，食堂管理員工資由中標(biāo)單位（略）。2、食堂所有員工由中標(biāo)人招聘并簽訂勞動合同，由中標(biāo)人自行（略）勞動服務(wù)，所有費用與相關(guān)責(zé)任與幼兒園無關(guān)。中標(biāo)人承諾合法用工并為員工足額（略）工資并繳納社保、公積金、意外傷害險等聘用人員所需相關(guān)保障費用。中標(biāo)人應(yīng)保證不因其與雇傭人員的勞資糾紛影響本合同的履行或幼兒園的聲譽，食堂員工所發(fā)生的一切經(jīng)濟法律糾紛由中標(biāo)人負全責(zé)。3、中標(biāo)人應(yīng)按規(guī)定的時間向食堂服務(wù)人員開出工資繳納保險，如因拖欠工資而導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量下降甚至出現(xiàn)重大延誤，幼兒園有權(quán)對中標(biāo)人進行處罰直至取消中標(biāo)資格。4、中標(biāo)人所雇傭的食堂員工上崗前必須簽訂正式合同，通（略）及（略）的健康體檢，幼兒園食堂從業(yè)人員需要獲得“健康證”及“托幼機構(gòu)工作人員健康合格證”（簡稱“一證一卡”）必須持證上崗，“一證一卡”工作期需上交幼兒園保健部門存檔，嚴(yán)禁無證在食堂工作（略）證件費用由中標(biāo)人自行承擔(dān)。5、中標(biāo)人需派駐專業(yè)食堂管理人員（需每年取得食堂食品安全管理人員培訓(xùn)證）對各園食堂運營進行管理，管理內(nèi)容包括但不限于食堂結(jié)算、從業(yè)人員的操作、食品安全日常管理表簿的記錄、庫房管理、上級管理部門檢查要求的相關(guān)（略）上報等工作，確保做好監(jiān)管的同時能提供詳實的檢查臺賬記錄。6、中標(biāo)人需對食堂從業(yè)人員進行每學(xué)期不少于（略）學(xué)時食品安全管理相關(guān)培訓(xùn)（包含不限于消防安全培（略）化管理層培訓(xùn)）并做好記錄。7、中標(biāo)人運營服務(wù)期內(nèi)需按時繳納食堂燃氣保險、食品安全類相關(guān)保險，并向幼兒園出具證明材料。三服務(wù)時間:自簽訂合同之日起（略）年（以實際簽訂合同為準(zhǔn)）。進場服務(wù)時間:合同簽訂之日起5個工作日內(nèi)完成幼兒園供餐相關(guān)服務(wù)。注:每年食堂運營考核服務(wù)不達標(biāo)的中標(biāo)單位，幼兒園有權(quán)不再與其續(xù)簽合同?？己藰?biāo)準(zhǔn)以合同簽訂為準(zhǔn)四服務(wù)地址：（略）國食品安全（略）食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，遵守幼兒園制定的食堂管理各項規(guī)章制度，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則一切責(zé)任包括法律責(zé)任由中標(biāo)餐飲企業(yè)負責(zé)，并賠償幼兒園一切損失。（六）幼兒園對中標(biāo)人提供的服務(wù)質(zhì)量不滿意，以書面的形式向中標(biāo)人告知不滿意原因并且連續(xù)警告3次以上，中標(biāo)人在收到書面通知7天內(nèi)對此仍未有任何改進或無故不能正常開餐所造成的損失由中標(biāo)人承擔(dān)，采購人將有權(quán)終止合同。（七）中標(biāo)人運營管理期間不得經(jīng)營與食品無關(guān)的項目，否則視為違約，幼兒園有權(quán)扣除當(dāng)月應(yīng)當(dāng)付給中標(biāo)人的餐飲費用作為違約金。中標(biāo)方負責(zé)人或中標(biāo)方委派管理人員應(yīng)在崗在位，親自參與幼兒園食堂管理。中標(biāo)方需每月定期召開1次幼兒園膳食工作會議（伙委會），并邀請幼兒園相關(guān)管理人員和家長代表參會，在會議中公示伙食相關(guān)費用支出、匯報食堂工作開展情況等，認真聽取幼兒園管理部門及家長代表的意見建議，并形成書面記錄及時進行相關(guān)（略）改。（八）食堂的泔腳料需由中標(biāo)人按照上級管理部門要求處理應(yīng)符合國家及地方相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)規(guī)定。剩余食物不得再次供幼兒園師生食用，用于油炸食品后的油不允許再次使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人違規(guī)使用，中標(biāo)人應(yīng)向幼兒園（略）違約金，發(fā)現(xiàn)兩